Peut-on consommer un aliment après sa date de péremption ?
La formule « A consommer… »
Les mentions sur les packagings sont là pour nous protéger mais que signifient-elles ?
« A consommer de préférence avant le » signifie qu’il n’y a aucun risque à manger l’aliment plus tard.
La mention « A consommer avant le » est claire et signifie que cela peut être dangereux pour votre santé.
Les aliments dangereux
Les œufs
Au réfrigérateur vous pouvez les conserver 28 jours après la date de ponte. Si la coquille est un peu fendue, vous risquez une intoxication alimentaire grave.
Le yaourt
Vous pouvez le manger une semaine après la date de péremption. Après, il y a toujours un risque d’intoxication.
La viande hachée
Si vous l’achetez chez le boucher il vous faut consommer la viande hachée le jour même.
Si vous l’achetez au supermarché sous vide, vous pouvez la consommer dans la semaine qui suit.
Attention la viande est l’aliment qui se périme le plus facilement. Faites bien attention à la surveiller.
Le fromage
Les fromages à surveiller sont les fromages frais au lait de chèvre pasteurisé.