Le tempeh est un aliment proche du Tofu, mais qui reste différent. Découvrez-le…
Le tofu, c’est quoi ?
Le tofu est obtenu en faisant coaguler le liquide extrait des graines de soya.
Le tempeh, c’est quoi ?
C’est un aliment créé par la fermentation des fèves de soya qui donne une sorte de gâteau. Il a plus de goût que le Tofu.
Ce n’est pas du tofu, car ici on utilise la fève de soya entière et il est plus facile à digérer. Ce n’est pas un aliment si nouveau. Cet aliment exotique est originaire d’Asie.
Les avantages du tempeh
Il est très nutritif, mais apporte peu de calories, ce qui en fait un très bon aliment pour les personnes souhaitant perdre du poids ou garder leur poids actuel.
Le tempeh est riche en vitamines, en minéraux et est complet en protéines.
Il réduit l’apparition de cancer, le risque cardio-vasculaire et renforce les os.